Quy Trình Thu Hoạch &
Chế Biến Yến Sào
Khám phá quy trình tỉ mỉ và nghiêm ngặt từ thu hoạch đến chế biến tổ yến tự nhiên Bình Định, đảm bảo mang đến sản phẩm chất lượng cao nhất cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Quy Trình Thu Hoạch & Chế Biến
Yến sào 24H tuân thủ các quy trình nghiêm ngặt từ thu hoạch đến đóng gói để đảm bảo mang đến sản phẩm yến sào Bình Định chất lượng cao nhất.
Thu hoạch thủ công
Các tổ yến được thu hoạch thủ công từ các hang động tự nhiên tại Bình Định theo đúng mùa vụ, đảm bảo không làm ảnh hưởng đến môi trường sống của chim yến.
Tiêu Chuẩn Chất Lượng Nghiêm Ngặt
Yến sào 24H tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất trong ngành, đảm bảo mỗi sản phẩm đều mang lại giá trị dinh dưỡng tối ưu và an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
100% Tự Nhiên
Tổ yến tự nhiên không hóa chất, thuốc kích thích hay chất bảo quản
Kiểm Định Nghiêm Ngặt
Đạt chuẩn VSATTP và kiểm định bởi các cơ quan y tế chức năng
Giàu Dưỡng Chất
Protein cao (50-60%), axit amin thiết yếu, khoáng chất và vi chất
Công Dụng Vượt Trội
Bổ phổi, dưỡng da, tăng đề kháng, phù hợp mọi lứa tuổi
Chi Tiết Quy Trình Từ Tự Nhiên Đến Bàn Ăn
1. Tìm kiếm và khảo sát hang yến
Các chuyên gia của Yến Sào 24H tiến hành khảo sát và lựa chọn những hang động tự nhiên tại Bình Định, nơi có môi trường sinh thái thích hợp cho chim yến làm tổ. Các hang động phải đáp ứng những tiêu chí khắt khe về độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng và khoảng cách đến nguồn thức ăn.
2. Thu hoạch đúng mùa và đúng cách
Việc thu hoạch yến sào chỉ diễn ra sau khi chim yến đã rời tổ và di cư theo mùa. Đội ngũ thu hoạch được đào tạo bài bản, sử dụng các công cụ chuyên dụng và tuân thủ quy trình an toàn để không làm ảnh hưởng đến môi trường sống tự nhiên của chim yến. Mỗi tổ yến được thu hái bằng tay, đảm bảo tổ không bị hư hại.
3. Phân loại và sơ chế
Sau khi thu hoạch, các tổ yến được vận chuyển đến xưởng sản xuất trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Tại đây, các tổ yến được phân loại theo kích thước, độ nguyên vẹn và chất lượng. Quá trình sơ chế bắt đầu với việc loại bỏ tạp chất thô như lông vũ, đất đá bám trên tổ yến.
4. Làm sạch chuyên sâu
Quá trình làm sạch được thực hiện hoàn toàn bằng nước tinh khiết, không sử dụng bất kỳ hóa chất hay chất tẩy rửa nào. Đối với yến tinh chế, quy trình làm sạch được thực hiện nhiều lần bằng phương pháp ngâm, rửa và gỡ lông thủ công. Quy trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn cao để loại bỏ hoàn toàn tạp chất mà vẫn giữ nguyên cấu trúc sợi yến.
5. Sấy khô tự nhiên
Sau khi làm sạch, tổ yến được sấy khô trong môi trường vô trùng với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Phương pháp sấy khô tự nhiên giúp giữ lại tối đa các dưỡng chất có trong tổ yến như protein, axit amin, khoáng chất và các vi chất quý. Không sử dụng bất kỳ phụ gia hay chất bảo quản nào trong quá trình này.
6. Kiểm định chất lượng
Mỗi lô sản phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt về các chỉ tiêu vi sinh, hóa học và cảm quan. Các mẫu kiểm nghiệm được gửi đến các phòng lab độc lập để đánh giá các chỉ tiêu an toàn thực phẩm như kim loại nặng, vi khuẩn, nấm mốc và dư lượng hóa chất. Chỉ những lô sản phẩm đạt tiêu chuẩn mới được tiếp tục đưa vào quy trình đóng gói.
7. Đóng gói bảo quản
Sản phẩm yến sào được đóng gói trong môi trường vô trùng, sử dụng công nghệ hút chân không hiện đại. Bao bì được thiết kế đặc biệt để bảo vệ sản phẩm khỏi oxy, ánh sáng và độ ẩm, giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không cần sử dụng chất bảo quản. Mỗi sản phẩm đều có mã QR cho phép người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc và thông tin chi tiết.
Cam Kết Bảo Vệ Môi Trường
Yến sào 24H không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà còn cam kết thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường và xây dựng quy trình sản xuất bền vững.
Thu hoạch bền vững
Yến sào 24H chỉ thu hoạch các tổ yến sau khi chim yến di trú, đảm bảo không làm ảnh hưởng đến quần thể yến.
Tiết kiệm nước
Chúng tôi áp dụng công nghệ tuần hoàn nước trong quá trình làm sạch, giảm thiểu lượng nước thải.
Bao bì thân thiện
Sử dụng vật liệu có thể tái chế hoặc phân hủy sinh học cho bao bì sản phẩm.
Tiết kiệm năng lượng
Ứng dụng các biện pháp tiết kiệm điện trong quá trình sản xuất và bảo quản.
Bằng cách lựa chọn sản phẩm yến sào của Yến Sào 24H, bạn không chỉ chăm sóc sức khỏe của mình mà còn đóng góp vào việc bảo vệ môi trường và hệ sinh thái tự nhiên.
Khám Phá Sản Phẩm Yến SàoCâu Hỏi Thường Gặp
Làm thế nào để phân biệt yến sào thật và giả?
Yến sào thật có cấu trúc sợi rõ ràng, khi ngâm nước sẽ nở ra thành từng sợi nhỏ mềm dẻo. Yến thật khi đốt sẽ có mùi protein cháy, còn yến giả thường có mùi nhựa. Ngoài ra, yến thật có giá thành cao hơn do quá trình thu hoạch và chế biến phức tạp.
Yến sào có thực sự tốt cho sức khỏe?
Có, yến sào là thực phẩm giàu protein (50-60%), các axit amin thiết yếu, khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và nhiều vi chất quý. Nghiên cứu khoa học cho thấy yến sào có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện hô hấp, dưỡng da và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Tần suất sử dụng yến sào như thế nào là hợp lý?
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và tình trạng sức khỏe, bạn có thể dùng yến sào 2-3 lần/tuần hoặc hàng ngày với liều lượng phù hợp. Nên dùng đều đặn để đạt hiệu quả tốt nhất. Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có chế độ sử dụng phù hợp với cơ địa.
Có thể chế biến yến sào kết hợp với những thực phẩm nào?
Yến sào có thể kết hợp với đường phèn, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, long nhãn... để tăng hiệu quả bổ dưỡng. Tránh kết hợp với thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ cay nóng hoặc hành tỏi vì có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của yến.
Làm thế nào để bảo quản yến sào đúng cách?
Yến sào khô nên được bảo quản trong hộp kín, đặt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Nhiệt độ lý tưởng là 18-25°C. Với yến chưng sẵn, nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày.
Trải Nghiệm Yến Sào Bình Định Cao Cấp
Từ hang đá tự nhiên đến bàn ăn, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao nhất